Im Land der Olivenbäume

Atelier : von November bis März, Olivenernte, Fabrikation eines Oliventeiges oder einer Dippsauce mit Olivengeschmack.

Ablauf : Besuch einer wunderschönen Olivenallee des Nizza-Mittellandes. Erklärungen eines Ölkulthurers über die Eigentümlichkeit des Olivenlandes „Cailletier“.

Unter seinem Rat wird geerntet ab traditioneller Stange oder elektrischer, die Oliven werden von den Blättern separiert und die Pressung wird vorbereitet.

Erklärung der verschiedenen Olivensorten und der diversen Öle. Besuch der Ölmühle. In Begleitung mit dem Mühlebesitzer wird die „bressauda“ (grilliertes Zwiebelbrot in frischgepresstem Olivenöl getränkt) gekostet.

Dauer : 1-2 Stunden.